中 國雞蛋及蛋加工品出口主要集中在中國周邊的東亞國家／地區。
美國除對美國周邊北美國家較高蛋品出口比例(2013年為47.5％)，
還能夠大量出口至距離美國較遠的東亞國家，2013年有31.2％的蛋品出口至東亞國家。
中國以鮮雞蛋出口為 主，蛋加工品較少。
美國出口的蛋產品中，鮮蛋和蛋加工品幾乎是各占半壁江山。
2016年 | 中國 | 美國 |
產蛋前成本（元/只） | 27.99 | 24.83 |
飼料費用（元/只） | 98.74 | 74.83 |
其他費用（元/只） | 18.72 | 39.31 |
總成本（元/只） | 145.45 | 138.97 |
2016年 | 中國 | 美國 |
全部蛋品 | 3.7 | 9.9 |
帶殼雞蛋 | 4.4 | 9.1 |
蛋粉 | 2.8 | 19.3 |
液態蛋 | 0.7 | 9.1 |
蛋雞圈觀點及建議：
任何產業的發展，都是由小到大，由若到強，到行業整體越來越成熟，蛋雞行業也一樣，隨著年輕代消費需求的變化，行業自身調整，各項相關法律法規的深入，傳統的養殖業，已不再是簡單農民的職業，而是一項中長期的投資行為，祖代，父母代蛋種雞，已經基本完成高度集中，商品代蛋雞，由傳統小散為主的年代，逐漸過渡到適度規模為主，中大型規模場在快速崛起，未來呢？商品蛋雞整個的盤子容量是有限的，此消彼長，迭代更替是正常的。
我國是蛋雞養殖大國，存欄數量大，但從當前產業結構，生產模式，和生產水平，還不能算蛋雞強國，在對比中尋找差距，在實踐中借鑒蛋雞先進國家發展經驗，尋找適合本國蛋雞行業合理發展之路，助力蛋雞行業健康，良性發展，是所有同行應該思考的，從而定位自身發展方向，找到適合該階段自身發展機會！